Passaggio della campana da Donatella Biraschi al dottor Giovanni Battista “Gianni” Pauselli nuovo delegato dell’Accademia italiana della cucina. La cerimonia, all’hotel ristorante Montegranelli, ha visto per l’Accademia la presenza del coordinatore territoriale per l’Umbria Guido Schiaroli, anche in rappresentanza del presidente Paolo Petroni e del segretario generale Roberto Ariani, con il direttore del Centro studi territoriali Giuseppe Fatati. Ospiti i delegati umbri di Foligno Claudia Valentini, di Perugia Massimo Moscatelli e dell’Alto Tevere Patrizia Periniola Morini. Ha aperto la cerimonia Guido Schiaroli ricordando i due artefici della fondazione della Delegazione di Gubbio, Gianfrancesco Maria Chiocci e Giuseppe Montanari. Dopo i saluti della delegata Biraschi e del nuovo delegato Pauselli, il coordinatore Schiaroli ha sottolineato il significato della campana come simbolo della continuità dei valori dell’Accademia e ha poi appuntato il distintivo al nuovo delegato.
