Gubbio ha un nuovo delegato dell’Accademia italiana della cucina. Dal primo gennaio Giovanni Battista Pauselli, già vicedelegato e consigliere, subentra alla dottoressa Paola Biraschi che ha lasciato la guida dopo 8 anni.
Il dottor Pauselli, per lunghi anni veterinario con ruoli di massima responsabilità all’interno dell’Usl Umbria 1, è dal 1996 nell’Accademia italiana della cucina.
